たまねぎとにんにくのスープ

今日もスープ当番。しかも微妙に失敗だったかも。

手順としては

以下。

• たまねぎ 400g とにんにく二かけをバター大さじ二杯でひたすら炒める
• 上記を水 4 カップと合わせて火にかける
• 煮たったら弱火にしてしばらく煮る
• 小さじ 1 な塩で調味して最後にとろけるチーズを入れる

非常にシンプルなのは良いのですが、たまねぎをどこまできちんと炒めるか、がカギな模様です。今日は我慢しきらなかったので若干失敗気味でしたが、それでもぎりぎり美味しかったようで子供たちはおかわりしてくれてました。
次回はたまねぎをきちんと炒める方向でリベンジしたいと思います。