ピーマン油焼き

正式名称は良く分かりませんが、なかなか評判がよろしい模様。
基本的に

• ピーマンを半分に切って種とかヘタとかを除去
• 油で両面を焼きつける
• 醤油を付けて頂く

という非常にシンプルなナニなんですが美味い。昨日は水をきちんと切ってなかったのでなかなかバイオレンスな油のハネ具合だったため、今日は水切りをそれなりに。
やはり作ったばかりのソレを生醤油とともにコメを、が理想形なのかどうか。