味噌とショー油を足して温め直したら美味しくなりました。つーことはレシピ的には以下なのか。 中華鍋はしっかり熱くする 豚ひき肉 150g - 200g 程度を色が変わる位まで炒めて にんにく、ショーガの微塵切りと豆板醤小匙 2 を投入して炒める 水 150cc 投入 …

色々と肝に命じておく、という意味で自分メモを居れておこうと思います。